长沙市天心区商务和旅游局肉菜追溯体系建设项目就是用信息技术手段，知道吃的蔬菜从哪里来？肉出自哪个养殖户，在哪里屠宰，又运往哪儿去了？实现肉类、蔬菜“从哪里来到哪里去”的食品全程可追溯。

        长沙市天心区商务和旅游局肉菜追溯体系建设项目是一项”民生实事”保障食品安全的工程，也是一项暖心惠民的民心工程。 长沙市天心区商务和旅游局肉菜追溯体系建设将以肉类、蔬菜为重点，以信息化技术、标准化管理、电子化交易为手段，建设以市级追溯管理平台为中心，批零市场流通节点为终端，流通主体实名管理、远程视频监控、质量检测准入为支撑，形成来源可溯、去向可追、责任可究的追溯管理机制和市场监管体系，提高食品安全和公共服务水平，营造安全放心消费环境。

        市民凭追溯小票，通过长沙市肉类蔬菜流通追溯体系信息网站、查询机、扫二维码等多种方式,依次查询到肉类、蔬菜的零售商、批发商、屠宰企业、肉类、蔬菜来源地、检疫检验情况等信息。